酸辣粉源于川、貴一帶，流傳至今歷史悠久，是傳統的名小吃，其取食材于民間手工制作的紅薯粉條，以特色老湯調制，具備麻辣鮮香、酸且油而不膩的特點。光華粉絲館借鑒民間傳統手工做法，用料考究，風味獨特，從而深受人們喜愛。
